Jaja są niezbędnym składnikiem diety wielu osób na całym świecie. Stosowane na śniadaniach, obiadach i deserach, są doskonałym źródłem białka i niezbędnych składników odżywczych. Czym jednak różnią się jaja brązowe od białych?

W tym artykule analizujemy ich właściwości, aby pomóc Ci wybrać te najlepsze dla Ciebie.

Różnice między jajami brązowymi i białymi

Kolor muszli

Najbardziej zauważalną różnicą jest kolor. Białe jaja pochodzą od kur o białych piórach i białych płatkach uszu, podczas gdy brązowe jaja znoszą kury o brązowych lub rudawych piórach i czerwonych płatkach uszu.

Wartość odżywcza

Wbrew powszechnemu przekonaniu, brązowe i białe jaja mają podobny skład odżywczy. Oba zawierają równe ilości białka, tłuszczu, witamin i minerałów. Na jakość jaj większy wpływ ma dieta i środowisko kury niż kolor skorupy.

Czy brązowe jaja są zdrowsze?

Niekoniecznie. Wiele osób kojarzy brązowe jaja z bardziej naturalną lub organiczną dietą, ale nie zawsze jest to prawdą. Jakość jaj zależy od samopoczucia zwierzęcia i jego diety, a nie od koloru skorupki.

Grubość skorupy

Brązowe jaja mają zazwyczaj grubszą skorupkę, ponieważ kury, które je znoszą, są większe i potrzebują więcej wapnia. Chociaż ta różnica jest niewielka, może sprawić, że brązowe jaja będą bardziej odporne na stłuczenie.

Cena rynkowa

Brązowe jajka są zazwyczaj droższe, ponieważ kury, które je znoszą, potrzebują więcej paszy. To podnosi koszty produkcji, a w konsekwencji cenę końcową.

Które jajko wybrać?

Wybór między jajkami brązowymi a białymi to kwestia preferencji. Oba mają taką samą wartość odżywczą, a kluczem jest wybór jaj od kur hodowanych w dobrych warunkach. Jeśli szukasz jaj wysokiej jakości, wybieraj te od kur z chowu ekologicznego lub z wolnego wybiegu.

Nie ma dużej różnicy między jajkami brązowymi a białymi pod względem jakości i smaku. Ważne jest, aby znać pochodzenie produktu i wybierać te, które przeszły najlepsze warunki dojrzewania. Teraz, gdy wiesz o nich więcej, możesz podjąć świadomą decyzję o kolejnym zakupie.

Podziel się tymi informacjami, jeśli uważasz je za pomocne i zapisz się na nasz newsletter, aby otrzymywać więcej porad dotyczących zdrowego odżywiania!