Gotowanie powinno być przyjemnością. A żeby było jeszcze przyjemniejsze, trzeba ułatwiać sobie przygotowywanie nawet najbardziej skomplikowanych dań.

W tym miejscu przydadzą się sprawdzone porady szefów kuchni. Twoje dania będą szybkie i pyszne!

Kulinarne sztuczki

#1 Aby nadać potrawie delikatny czosnkowy smak, natrzyj przekrojonym ząbkiem czosnku talerz, na którym będziesz podawać sałatkę, zupę lub wypieki.

#2 Pyszną marynatą do mięsa jest piwo z sosem sojowym. Możesz również dodać piwo podczas duszenia mięsa, aby uzyskać wyjątkowy smak.

#3 Jeśli przypadkowo przesolisz zupę, owiń ziarna (najlepiej biały okrągły ryż) gazą, która wchłonie nadmiar soli.

#4 Jeśli posolisz wątróbkę pod koniec gotowania, będzie miękka.

#5 Aby zapobiec przypaleniu się wierzchu ciasta, przykryj je wilgotnym ręcznikiem papierowym.

#6 Aby uzyskać niesamowicie biały ryż, dodaj 2-3 krople octu podczas gotowania.

#7 Aby zapobiec wyciekaniu żółtka podczas krojenia, zanurz nóż w chłodnej wodzie.

#8 Jeśli wrzucisz kawałek lodu do bulionu i doprowadzisz do wrzenia, bulion będzie klarowny.

#9 Fasola zachowa jasny kolor, jeśli ugotujesz ją w rondlu bez pokrywki.

#10 Mięso mielone będzie o wiele smaczniejsze, jeśli zetrzesz do niego cebulę, surowe ziemniaki lub cukinię.

#11 Jeśli przed gotowaniem pozostawisz wołowinę w kefirze lub majonezie na 40 minut, będzie miękka.

#12 Jeśli bakłażan jest gorzki, posyp go solą, odstaw na chwilę, a następnie dokładnie opłucz sól wodą.

#13 Migdały łatwo się obierają, jeśli zanurzysz je na kilka minut we wrzącej wodzie, a następnie w zimnej wodzie.

#14 Idealnym kremem jest śmietana ubita z białkami jaj.

#15 Dodanie soli do kawy sprawi, że jej smak stanie się wyraźniejszy.

#16 Aby mięso było chrupiące, posmaruj je miodem, sokiem z granatów lub mieszanką koniaku i wody.

#17 Podczas smażenia mięsa możesz wrzucić na patelnię umytą skórkę banana, dzięki czemu mięso będzie bardziej miękkie.

#18 Jeśli obtoczysz jabłka w mące i dodasz je do ciasta charlotte, jabłka będą wyglądać apetycznie w gotowym cieście i nie zamienią się w papkę.

#19 Zamiast bułki tartej możesz użyć orzeszków ziemnych jako panierki.

#20 Smak potrawy będzie lepszy, jeśli podgrzejesz talerz przed podaniem gorącego dania i ostudzisz go przed podaniem zimnego dania.

#21 Mięso chłonie wszystkie smaki podczas stygnięcia.

#22 Winegret będzie smaczniejszy, jeśli dodasz łyżeczkę gotowanego mleka i szczyptę cukru. Możesz też spróbować dodać odrobinę musztardy i czarnego pieprzu.

#23 Kucharze dodają sól do przygotowywanych potraw, ponieważ zmniejsza to prawdopodobieństwo popełnienia błędu.

#24 Zupa będzie smaczniejsza, jeśli pod koniec gotowania dodasz sok z marchwi.

#25 Ostry nóż przyspiesza gotowanie i zmniejsza ryzyko obrażeń.

#26 Danie może być smaczniejsze dzięki wanilii; możesz ją dodawać do sałatek i sosów.

#27 Sól i ocet możesz zastąpić sokiem z cytryny lub pomarańczy; smak potrawy nie ucierpi, a stanie się ona zdrowsza.