Jeśli kiedykolwiek uważnie przyglądałeś się swoim kuchennym nożyczkom, być może zauważyłeś mały, ząbkowany fragment między uchwytami – te karbowane zęby schowane tuż za miejscem, gdzie spoczywają palce.

Na pierwszy rzut oka może się to wydawać przypadkowym detalem, a może nawet czymś czysto dekoracyjnym lub pozostałością po procesie produkcyjnym.

A jeśli nigdy ich nie używałeś, nie jesteś sam.

Wiele osób nie zdaje sobie sprawy, że ta część jest funkcjonalna, nie mówiąc już o tym, jak bardzo może być użyteczna. W rzeczywistości ta mała, ząbkowana część to wbudowane narzędzie do chwytania, zaprojektowane, aby pomóc Ci w zadaniach wykraczających poza cięcie. Często nazywany otwieraczem do słoików, dziadkiem do orzechów, a nawet łamaczem kości, w zależności od marki, jest w zasadzie urządzeniem zwiększającym przyczepność, które daje Ci większą kontrolę, gdy jej potrzebujesz. Zazwyczaj znajdziesz go tam, gdzie uchwyty zaczynają się wyginać do wewnątrz, wykonany z wytrzymałego metalu lub wzmocnionego tworzywa sztucznego, zawsze wystarczająco wytrzymałego, aby zapewnić pewny chwyt. Powoli zamknij nożyczki, a zobaczysz, jak wypustki idealnie się ustawiają, tworząc powierzchnię gotową do mocnego trzymania czegoś, zamiast po prostu leżeć bezczynnie w szufladzie.

Jednym z jego najbardziej praktycznych zastosowań jest otwieranie opornych słoików i butelek bez nadwyrężania nadgarstków. Każdy z nas to przeżył – walkę z próżniowo zamkniętym słoikiem z dżemem, który nie chce się ruszyć, niezależnie od tego, jak mocno go przekręcasz lub stukasz. Zamiast mocować się ze ściereczką kuchenną lub uderzać nim o blat, możesz użyć wbudowanego chwytaka. Wystarczy zamknąć nożyczki, aż ząbki się zetkną, wsunąć pokrywkę słoika w karbowaną część, trzymać nożyczki jedną ręką i przekręcić słoik drugą. Rowki zapewniają niezbędną przyczepność, a kształt równomiernie rozkłada nacisk, znacznie ułatwiając pracę. Ten trik sprawdza się również w przypadku mniejszych nakrętek od butelek, takich jak napoje gazowane, toniki czy sosy, i jest szczególnie przydatny dla osób z artretyzmem lub osłabionym chwytem.

Innym przydatnym zastosowaniem jest łupanie orzechów, gdy nie masz specjalnego dziadka do orzechów. W przypadku orzechów włoskich, pekan lub laskowych, delikatnie umieść orzech w ząbkowanej części, powoli ściskaj, aż usłyszysz trzask skorupki, a następnie obracaj i powtarzaj, aż skorupka będzie wystarczająco luźna, aby ją oddzielić. Kluczem jest powolne działanie – nie próbujesz zgnieść orzecha całkowicie, a jedynie rozłupać skorupkę na tyle, aby ją otworzyć. Jeśli posiadasz wytrzymałe nożyce kuchenne, zwłaszcza do drobiu lub kości, ta karbowana część może również pomóc w przełamywaniu małych kości drobiowych, takich jak te w skrzydełkach lub udach kurczaka, podczas rozdrabniania ptaka. Chwyć kość w karbowanej części, wywieraj stały i kontrolowany nacisk, a zapobiegnie to ześlizgnięciu się nożyczek i zapewni czystsze cięcie.

Tylko pamiętaj, żeby nie próbować tego z tanimi lub lekkimi nożyczkami, ponieważ możesz je uszkodzić lub narazić się na obrażenia. Oprócz słoików, orzechów i drobiu, ząbkowana część ma wiele innych kreatywnych zastosowań. Możesz jej użyć do chwytania śliskich plastikowych nakrętek od soków, rozłupywania nóg kraba lub skorup homara, wykręcania miękkich syntetycznych korków, a nawet do przytrzymywania uporczywych opasek zaciskowych i uszczelnionych plastikowych elementów, aby móc je czysto przeciąć. Zasadniczo, gdy ręce się ślizgają i czujesz frustrację, ta mała funkcja może być rozwiązaniem, którego potrzebujesz. Producenci dołączają tę część, ponieważ zwiększa ona wszechstronność bez zajmowania dodatkowego miejsca, co czyni ją doskonałym rozwiązaniem dla osób w mniejszych kuchniach, które cenią sobie wielofunkcyjne narzędzia.

Zamiast kupować osobno otwieracz do słoików, dziadek do orzechów i nożyczki do drobiu, jedna dobra para wielofunkcyjnych nożyczek kuchennych z wbudowanym chwytakiem może obsłużyć wszystkie te zadania. Nie każda para nożyczek kuchennych go ma, ale najczęściej można go znaleźć w modelach o dużej wytrzymałości, nożycach do drobiu lub kości oraz nożyczkach użytkowych oznaczonych jako wielofunkcyjne. Aby to sprawdzić, poszukaj między uchwytami karbowanej lub prążkowanej sekcji, która ustawia się po zamknięciu nożyczek. Jeśli tak się dzieje, masz wbudowanego pomocnika gotowego do użycia. Warto pamiętać o kilku wskazówkach dotyczących bezpieczeństwa. Nie używaj tej funkcji na siłę w przypadku czegoś zbyt twardego, takiego jak niełamliwy orzech lub gruba kość, do której twoje nożyczki nie są przystosowane. Trzymaj palce z dala od zębów podczas naciskania i dokładnie wyczyść obszar po użyciu — zwłaszcza jeśli miał kontakt z surowym mięsem lub lepkimi pozostałościami — ponieważ rowki mogą zatrzymywać zanieczyszczenia.

Unikaj również używania nożyczek do zadań niezwiązanych z żywnością, takich jak otwieranie puszek z farbą czy skręcanie drutu, ponieważ może to je uszkodzić. Na pierwszy rzut oka ząbkowana część może wyglądać jak dziwne, bezużyteczne wycięcie, ale w rzeczywistości jest to mała potęga, która dodaje nożyczkom wielofunkcyjności. Pozwala skręcać, łamać, chwytać i otwierać przy minimalnym wysiłku, zamieniając proste narzędzie tnące w rozwiązujący problemy kuchenny niezbędnik. Następnym razem, gdy sięgniesz po nożyczki kuchenne, pamiętaj, że trzymasz w ręku coś więcej niż tylko parę ostrzy – masz w ręku także chwytak do słoików, dziadka do orzechów, mini prasę do kości i uniwersalne narzędzie do chwytania. Sztuką jest faktycznie z nich skorzystać.